現(xiàn)在很多食品的包裝紙都很麻煩，未來的食品包裝紙也能吃？我們吃包子的時候，有時候會忘記下面那一層墊紙，雖然造成的危害并不大，但事后想想，總會有些不舒服。怕的是，現(xiàn)在很多食品的包裝都很麻煩，要么難撕開，要么材料還被懷疑有毒。不過有新技術(shù)出現(xiàn)，稱未來食品可以連包裝一起吃下肚！

研究發(fā)起人戴維·愛德華茲教授稱，現(xiàn)在很多食品都被一層又一層的保鮮膜所覆蓋，這當(dāng)然是為了長途運輸過程中防碰撞或者接觸不適宜的東西而導(dǎo)致食材受損。只是很多類似保鮮膜這樣的材料本身都有些許毒性，直接覆蓋到食材上，更可能會造成毒性侵入食材。而且類似塑料的包裝材料給環(huán)境也造成破壞。一些無法降解的材料更是需要未來幾十年的時間才能分解完畢，甚至能讓沃土變成荒漠。

為什么水果就可以直接使用“原包裝”——果皮呢？比如香蕉的果皮柔軟但厚實，可以保護(hù)果肉，而蘋果的果皮不僅可以保護(hù)果肉，還富含很多營養(yǎng)，可以直接吃掉。于是，愛德華茲教授就想，何不研發(fā)一種類似果皮的材料，天然又健康，甚至還能夠食用呢？他研發(fā)的項目通過電離技術(shù)重組了一些天然食物的離子，然后再通過它們的相互作用，形成一種多糖凝膠——這種凝膠就可以作為食物的外包裝使用了——它當(dāng)然是可食用的。